13-02-12
februari vlechten
vlechten.
1) Recept
Bloem 500 g
Water 230 g
Vetstof 80 g
Suiker 75 g
Gist 45 g
Melkpoeder 15 g
Zout 8 g
Ei 1st
2) Deegbereiding
Kneed het deeg tot 800 toeren
3) Deegverwerking
Verdeel het deeg in stukjes van 150g.
Voorrijzen gedurende 20 min.
Deeg stukken lang maken en vlechten volgens de verschillende methodes.
Op bakplaten plaatsen en instrijken met losgeklopt ei.
Kort laten narijzen
4) Afbakken
Afbakken bij een temperatuur van 250°C
Baktijd 10 min.
In het filmpje hier onder kan je de verschilende manieren van vlechten leren.
14:30 Gepost in Algemeen, school, Vrije tijd | Commentaren (0) | 
Facebook